كفتة لحم داوود باشا بالبطاطس وصلصة الطّماطم (لِ 3 أشخاص)
المقادير
- طبق داوود باشا لحم 400g من عشتار.
- 2 حبات بطاطس.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
مقادير الصّلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- حبات بندورة مقشرة ومبروشة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير:
- نرص كرات لحم داوود باشا من عشتار بالصّينية.
- نضع الصّينية بالفرن حتى تنضج تماماً.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات.
- نضع الزّبدة في مقلاة على النّار، ونحمر البطاطس ثم نتركها جانبًا.
- نضع صلصة الطّماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون في حلّة على النار.
- نقلب المكونات ونتركها تتسبك.
- نصب الماء على المكونات ونتركها حتى تغلي.
- نضيف إليها كرات اللحم والبطاطس، ونتركها على النار قليلاً.
- نقدمها ساخنة في طبق التّقديم
