المسخّن الأردني مع الصّوص (لشخصين).

المقادير

  • مسخّن أردني بالسّماق من عشتار 300غ
  • نصف كوب زبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة سمّاق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التّحضير:

  • يذوب المسخّن الأردني بالسّمّاق من عشتار ويشوح على الجريل لمدّة عشر دقائق ويوضع جانباً.
  • يتم تجهيز وعاء ونضع به الثّوم المهروس، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والسّمّاق وزيت الزّيتون والليمون ونخلط جميع المكونات جيداً.
  • نضيف الطحينة والبقدونس المفروم ونستمر بالخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الزبادي ونخلط المكوّنات جيداً مرة أخرى.
  • بعد الانتهاء ضعي الصوص في طبق صغير وقدّميه مع المسخّن الأردني.
  • وبالهناء والشفاء.