وصفاتنا

طريقة تحضير تشكن الاكيف:

• نذوب قطع الدّجاج (تشكن الاكيف من عشتار) ونقليها بزيت غزير متوسط الحرارة لمدة 8 دقائق.

طريقة تحضير صوص المشروم:

• نضع الزّيت والثّوم في مقلاة على نار هادئة، ثم نقلب المكونات لمدة دقيقة.
• نضيف المشروم والزّعتر والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف الخل والماء وصوص الصّويا ونقلب المكونات لمدة دقيقة.

طريقة تحضير الماش بوتيتو:

• نضع البطاطس في حلّة على نار متوسطة ونغطيها حتى تنضج.
• نصفي البطاطس من الماء ونهرسها جيدًا باستخدام الشّوكة.
• نضع الكريمة في حلّة على نار هادئة حتى تسخن قبل أن تصل لدرجة الغليان.
• نضيف الزّيت والملح والفلفل الأسود والبطاطس ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نرفع الخليط عن النّار، ثم نضيف البقدونس ونقلب المكونات.
• نرتب قطع تشكن الاكيف في طبق التّقديم ونضع الماش بوتيتو بجانبها، ويوزع عليه صوص المشروم. وبالهناء والشفاء